スポンサーリンク

ブロッコリー[野菜・布引ハーブ園]

名前:ブロッコリー Brassica oleracea var. italica
科名:アブラナ科

 

単に茹でて食べてよし、シチューなどに入れても良し。
みんな大好きブロッコリーです。
別名はミドリハナヤサイ。
とてつもなく普通な呼び名です。
oleraceaはキャベツと同じ種小名で、その変種とされています。
結球しないので意外かもしれませんが、葉は似ています。
花もアブラナ科特有の菜の花を付けます。
旬は寒い時期で、晩秋から初春。
ブロッコリーで有名なのは北海道や愛知県、埼玉県です。
ブロッコリーはスプラウトとしても利用されており、
カイワレダイコンと同じような形でスーパーで売られていたりします。
癖がなく、食べやすいと思います。
この植物の魅力は印象的な見た目。
一般的に食べられている野菜の中では群を抜いて特徴的ですが、
ブロッコリーをブロッコリーだと分からない人は少数だと思います。
印象的な見た目と名前が結びついているのはすごいことだと思います。

 

兵庫県の布引ハーブ園にて3月中旬に撮影

 

Name: Broccoli
Scientific name: Brassica oleracea var. italica
Family: Brassicaceae

コメントを残す(メアド等は任意)